Au cours de cette visite de la ferme à la table, vous goûterez au Bison-Bruschetta au Café Meteor Bistro et vous visiterez quelques fermes, producteurs et transformateurs d'où proviennent les ingrédients. Apprenez-en davantage sur l'origine de votre nourriture et communiquez avec des agriculteurs locaux (et prenez peut-être même un "selfie" avec un bison!).

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Bisons du Nord
Bisons du Nord est une des plus anciennes fermes à bisons au Canada et la plus grosse dans l’Est canadien. Depuis 1972, Pierre Bélanger et les membres de sa famille ont développé un troupeau de 250 bêtes qui broutent librement dans de larges pâturages ouverts. On peut observer ces bisons de près lors d’une tournée de la ferme tout en apprenant au sujet de son histoire.

 

Fromagerie Thornloe
La fromagerie Thornloe produit du fromage depuis 1940. Elle est la propriété d’agriculteurs locaux et cette petite usine à fromage utilise plus de 4 millions de litres de lait par année. Visitez cette entreprise et apprenez-en davantage au sujet de la fabrication du fromage. Dégustez certaines variétés et ramenez chez vous du fromage en grains, le fameux Devil’s Rock ou encore les nouveaux fromage et beurre plus écologiques, produits à partir de vaches nourries à l’herbe seulement.​

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Jardins Garden Pleasures
Bev et Ross Brubacher sont les propriétaires de cette ferme à New Liskeard. Ils cultivent des légumes sur 15 acres de terrain et élèvent leur propre porc, dinde, bœuf et poulets sans drogues et sans hormones.​ 

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Cafe Meteor Bistro
Le Bistro Meteor, situé à Haileybury, se concentre sur la nourriture locale et favorise le concept de la ferme à la table. Travaillant en étroite collaboration avec les produits et producteurs locaux, le bistro sert d’excellents mets tout en indiquant d’où proviennent les produits utilisés.

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